Encaramado en su espolón rocoso, este pueblo blanco es una perla escondida de Andalucía.
Son pueblos encalados inmaculados con casas encaladas que brillan bajo el sol andaluz, ofreciendo un sorprendente contraste con el azul del cielo... Encaramados en las colinas, cada uno de estos pueblos ofrece panoramas espectaculares del campo circundante salpicado de olivares. Aunque Ronda, Frigiliana y Setenil de las Bodegas son los pueblos más populares de la famosa Ruta de los Pueblos Blancos, hay un pueblo que es menos turístico que otros... ¡y equivocadamente!
Este pueblo es un secreto bien guardado de los andaluces, con un ambiente tranquilo y auténtico. Enclavada en la provincia de Cádiz, Olvera seduce a primera vista, encaramada en lo alto de una colina con sus innumerables casas blancas y empinadas callejuelas adornadas con macetas de colores que conducen a su iglesia y castillo encaramado en la cima. Desde allí arriba, la vista sobre los extensos olivares y colinas boscosas del campo andaluz es sublime.
Pasear por las pintorescas calles de Olvera, una oportunidad para descubrir la artesanía local y degustar la gastronomía tradicional andaluza. Únete a su castillo construido a finales del siglo XII en el punto más alto de la ciudad, a 623 metros de altitud. Esta fortaleza, compuesta por un camino de ronda, tres torres y un recinto subterráneo, fue construida para defender el territorio nazarí de Granada.
El segundo edificio destacable no es otro que la Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, que se alza orgullosa justo debajo, en la Plaza de la Iglesia. Este templo neoclásico de finales del siglo XVIII, con sus imponentes torres gemelas, es el centro de numerosas celebraciones religiosas. Todavía en este barrio de la Villa, no dude en descubrir el museo "La Frontera y los Castillos" y luego a unos pasos, la Torre del Pan, una antigua construcción de la época nazarí que servía como panadería.
Más allá de esta visita cultural, los amantes de la naturaleza no quedarán atrás. Un paseo a pie o en bicicleta por la Vía Verde de la Sierra ofrece vistas sublimes y pasa por el Peñón de Zaframagón, una reserva natural que alberga una gran colonia de buitres leonados.
La Ruta de los Pueblos Blancos es ideal para un viaje por carretera en primavera, antes del calor agobiante del verano. Olvera es una excelente puerta de entrada a la zona norte de la Sierra de Cádiz. A menos de una hora se encuentra el pueblo de Arcos de la Frontera, catalogado como monumento histórico artístico. De regreso, a 45 minutos de Olvera, llegamos a Setenil de las Bodegas, conocido por sus casas semitrogloditas. Por último, a 30 minutos de Olvera, Zahara de la Sierra es otro bonito pueblo blanco con su castillo árabe y el embalse de El Gastor, una de las atracciones más famosas, donde se practica kayak y barca a pedales y cuyas orillas son ideales para practicar senderismo o ciclismo.
L'Internaute
