Toronto: dónde comer, beber y alojarse en una de las ciudades más diversas del mundo

Con su colección de barrios efervescentes, una escena creativa vibrante y atracciones imprescindibles, Toronto tiene un gran atractivo para una escapada urbana.

Orgullosa de ser la ciudad más diversa de Canadá , con ciudadanos de 230 países de todo el mundo que hablan 140 idiomas diferentes, el resultado es una colorida variedad de cultura, arte, comida e historia.

Desde las aguas poco profundas del lago Ontario hasta las imponentes torres de su horizonte, la ciudad cautiva a todo tipo de turista con una cálida bienvenida y una energía contagiosa.

Pero cuando los turistas de verano ya han regresado a casa, Toronto se vuelve aún más atractivo.

Inundado con un telón de fondo de follaje rojo, naranja y ámbar deslumbrante durante el otoño de Ontario, es fácil "enamorarse" de este glorioso lugar.

De hecho, estos cambios estacionales son tan marcados que el ardiente paisaje natural quedó inmortalizado en una colección de pinturas de los paisajistas del Grupo de los Siete de Toronto a principios del siglo XX. Visitar la ciudad en otoño también tiene sus ventajas, ya que hay menos gente y se pueden conseguir vuelos económicos.

Además, con una escena de deportes de las grandes ligas próspera, bares deportivos en grandes ciudades y bases de fanáticos entusiasmados, siempre hay entusiasmo en las noches de juego.

Para experimentar el entusiasmo de esta ciudad, visite el histórico Distrito de las Destilerías. Un conjunto de hermosos edificios del siglo XIX que en su día albergaron la destilería más grande del mundo, ahora alberga más de 40 tiendas únicas, cafeterías, panaderías, bistrós, gastronomía internacional, teatros y galerías, todo ello en un entorno de ladrillo visto que le confiere un aire vanguardista.

Mientras paseas, pronto te sentirás atraído por los aromas dulces y picantes que emanan de las fachadas de las tiendas.

Uno de mis hallazgos favoritos fue la chocolatería SOMA, que produce los chocolates, galletas, trufas, cremas para untar, toffees y helados más exquisitos, y cuyos propietarios supervisan todo el proceso desde el grano hasta la barra.

El Distrito de las Destilerías es el único barrio peatonal de Toronto, por lo que es perfecto para tours en grupo. Elija entre diferentes temas, como el desayuno, el tour de fantasmas o el tour de la prohibición y las bebidas espirituosas.

El Distrito también ha sido escenario de muchas películas famosas, incluidas X-Men y Chicago, pero si quieres saber dónde filmó Meghan Markle Suits, dirígete al rascacielos de 51 pisos conocido como Bay Adelaide West, una parte del Bay Adelaide Centre ubicado en el Distrito Financiero en 333 Bay Street.

Justo al oeste de Chinatown hay otro distrito fascinante, Kensington Market, un atractivo laberinto de callejones repletos de comida callejera, tiendas vintage, bares fotografiables de Instagram, restaurantes y espacios habitables.

Mientras uno se pasea entre los puestos del mercado, la música en vivo de diferentes culturas flota en el aire, y con muchos vendedores parados afuera de sus puestos y tiendas, siempre hay alguien con quien charlar.

Rush Lane, justo al sur de Queen West, más conocida como el Callejón del Grafiti, alberga una vibrante franja de arte callejero que se extiende a lo largo de 300 metros. Algunas obras llevan años allí, mientras que otras secciones de esta inspiradora galería al aire libre se renuevan constantemente.

Si te apetece una parada, pásate por la calle Baldwin hasta Jimmy's Coffee, un lugar tranquilo para estudiantes y locales que buscan leer. Hay una cadena de siete sucursales por todo Toronto, cada una con su propio estilo ecléctico.

En este barrio está prohibido construir cualquier edificio de más de ocho pisos, lo que significa que desde los cafés al aire libre se puede ver el famoso horizonte de Toronto.

Esto podría despertar tu interés por el EdgeWalk en la famosa Torre CN. A 550 metros de altura, The Top, donde se realiza la caminata, es la plataforma de observación más alta del hemisferio occidental. Desde aquí, puedes sentir cómo la Torre se mece con el viento.

Hay emociones fuertes, pero no hay nada tan atrevido y aterrador como caminar 116 pisos sobre la ciudad, con las manos libres y solo un arnés asegurándote. Sin duda, es una forma de sentirse en la cima del mundo.

Me alojé en el 1 Hotel Toronto, un refugio urbano sustentable en uno de los barrios más cool de la ciudad, King West Village, una antigua zona industrial convertida en un foco nocturno con elegantes restaurantes y patios en la azotea.

Se enorgullece de autodenominarse un "santuario inspirado en la naturaleza". Su mobiliario y decoración están diseñados con materiales locales recuperados, incluyendo cabinas de DJ hechas de árboles caídos. Además, utiliza la naturaleza como arte en su pared floral viviente. Las habitaciones tienen vistas a los relucientes rascacielos de la ciudad, junto con la fabulosa piscina en la azotea (abierta durante los meses más cálidos), que cuenta con una magnífica terraza para relajarse con cócteles. También hay un gimnasio abierto las 24 horas, sesiones de yoga y préstamo de bicicletas.

Desde la pura euforia del EdgeWalk hasta una de las maravillas naturales más reconocibles del mundo, las Cataratas del Niágara están a una hora y 45 minutos en auto desde la ciudad.

Puedes simplemente quedarte parado y observar cómo unas asombrosas 3.160 toneladas de agua fluyen por los bordes del acantilado cada segundo.

O experiméntalo de una forma más novedosa tomando el famoso paseo panorámico en barco Maid of the Mist, donde recibirás un poncho de recuerdo (y lo necesitarás) o a través de la Cueva de los Vientos, donde te aventurarás a Hurricane Deck y te acercarás más de lo que jamás imaginaste.

Sin embargo, Niágara tiene mucho más que ofrecer que solo las cataratas. De hecho, la ruta desde Toronto fue descrita por Winston Churchill como «uno de los paseos más bonitos para una tarde de domingo».

La ciudad de Niagara-On-The-Lake parece parte de un set de rodaje de una película, con escaparates dulcemente decorados que incluyen una tienda navideña en la que puedes conseguir todas las versiones de adornos de alce que se te ocurran.

También hay más de 130 bodegas en Niagara, y en Peller Estates Winery puedes disfrutar de una visita guiada y descubrir el único salón tipo iglú de Niagara, el 10Below Icewine Lounge, para probar su oro líquido.

Si viaja al norte desde Toronto, no olvide visitar la Colección de Arte Canadiense McMichael en Kleinburg, que exhibe arte canadiense e indígena. La colección permanente consta de más de 7000 obras de artistas que han contribuido al desarrollo del arte canadiense.

Aquí también encontrará más trabajos del Grupo de los Siete mencionado anteriormente: el colectivo de artistas paisajistas que crearon obras para reflejar la agreste naturaleza de Canadá en un estilo de pintura distintivo entre 1920 y 1933.

Los lagos de Muskoka (hay 80 en total, con tres grandes lagos principales, Muskoka, Rosseau y Joseph, con antiguas cabañas de Muskoka salpicando sus orillas) merecen una parada por su absoluta belleza.

También son uno de los lugares favoritos de los Beckham, quienes han publicado fotos divertidas practicando esquí acuático, wakesurf y esquí descalzo. Para disfrutar de la mejor experiencia en una cabaña de madera a orillas de un lago canadiense, reserve Arowhon Pines, a orillas del lago Little Joe, en la naturaleza del Parque Provincial Algonquin.

Como si fuera un campamento de verano de lujo para adultos, podrás pasar tus días nadando, navegando, haciendo kayak, observando aves, haciendo senderismo y piragüismo, y manteniendo los ojos bien abiertos para ver alces y castores.

Disfrute también de una comida casera y abundante, ya que todos los huéspedes se alojan en régimen de pensión completa.

Y, como estamos en plena naturaleza canadiense, no hay señal de teléfono, así que lleva un buen libro, habla con otras personas o simplemente disfruta de la vida tranquila junto al lago.

¿Qué podría ser mejor?

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