¡Ten cuidado antes de consumir hielo! Te enferma...

Arman enfatizó la importancia de usar agua y recipientes limpios al usar hielo en casa, diciendo: "No preveo que el hielo producido en un recipiente limpio en casa sea un problema grave, pero solo si está hecho con agua potable. La cantidad de agua que podemos consumir del grifo es crucial. Si se usa agua diferente para beber y se fabrica hielo de una fuente diferente, también es necesario considerar la seguridad".

El Prof. Dr. Arman señaló que los pacientes a menudo experimentan náuseas, vómitos y diarrea, y que los tratan en consecuencia. Añadió: «Sería mucho más seguro consumir alimentos y bebidas directamente enfriándolos que consumir hielo. También es importante tener en cuenta que producir hielo con agua potable, especialmente en casa, es más saludable».

La profesora Dra. Özlem Güneysel, del Departamento de Medicina de Emergencia del Hospital Medicana Zincirlikuyu, dijo que mantener el hielo en contacto directo con la mucosa oral durante períodos prolongados puede causar congelación y daño tisular, por lo que se debe tener precaución.

Güneysel explicó los síntomas que se observan cuando no se respeta la higiene durante la producción de hielo: «Los ciudadanos que consumen hielo producido con agua contaminada experimentan debilidad, fatiga, malestar general, fiebre y dolor de garganta. Estos síntomas también pueden ir acompañados de dolores musculares, dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea».

Güneysel señaló que las molestias del paciente pueden variar pero pueden durar de 1 a 5 días, y que este período puede extenderse, especialmente por la imposibilidad de beber agua, y que lo primero que hay que hacer es consultar a un médico de familia o un hospital.

Güneysel afirmó que el calor ha provocado un aumento en las quejas de infecciones causadas por el hielo. Dijo: "Nos cuesta identificar el origen del problema, pero sí, hay un aumento. Nuestro Ministerio de Salud y nuestra Dirección de Salud también han emitido comunicados al respecto. También enfatizan el mismo punto. Debemos ser lo más cuidadosos posible con la higiene personal y asegurarnos de que el agua esté libre de contaminación. Con calor, es mejor beber agua fresca directamente del refrigerador".

Güneysel señaló que en lugar de consumir hielo directamente para refrescarse, sería mejor enfriar las bebidas y beberlas, diciendo: "Incluso si ponemos hielo en nuestras bebidas, no comamos el hielo que está adentro".

Cüneyt Kahraman, propietario de una empresa productora de hielo en Ümraniye, afirmó que el hielo es un producto comestible: «Usamos este hielo en el café que bebemos y en los productos que consumimos, por lo que debe estar limpio y protegido de bacterias. La materia prima del hielo es el agua, y para ello, se debe utilizar agua limpia. El camino hacia el agua limpia pasa por una purificación adecuada. Al producir hielo, no debemos utilizar agua de fuentes externas, como agua de pozo».

Kahraman, destacando que utilizan un sistema de purificación de vanguardia en sus instalaciones, comentó: «Con esta máquina, purificamos el agua del grifo de bacterias, polvo y todos los factores externos. Durante la purificación del agua, es inevitable que se pierdan minerales. Nuestro sistema de purificación también incluye una estructura para compensar cualquier pérdida de minerales. Desde el momento en que el hielo llega al mercado, cafetería o restaurante, no hay contacto con el aire ni con las personas. El agua pasa directamente al purificador, luego al sistema de refrigeración y finalmente a la máquina. Se convierte en hielo y se envasa. Lo producimos con absoluta limpieza, sin aire ni contacto externo».

Kahraman explicó que, dado que son instalaciones de producción de alimentos, son inspeccionadas por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura, tienen números de registro y aprobación, y utilizan estos números en los envases.

Kahraman enfatizó la importancia de estos números de aprobación, diciendo: "Los ciudadanos no deben comprar paquetes de hielo a menos que tengan el número de registro de la empresa. Nunca deben comprar productos sin marca. Dado que las personas no tienen forma de saber en qué tipo de entorno o agua se produjo el hielo, al menos pueden confiar en que ha sido inspeccionado por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura".

Kahraman explicó que el hielo tiene sus propios tipos distintivos según su uso previsto, y dijo: «La transparencia del hielo significa que se produjo en un entorno más estéril, pero no todo el hielo opaco es estéril. El tiempo normal de congelación del hielo es de 19 a 20 minutos. A veces, se acortan los tiempos para acelerar la producción. En esta ocasión, el hielo se vierte antes de que cristalice por completo, volviéndose un poco más blanco. En resumen, la limpieza del agua también está relacionada con el color del hielo. Cuanto más transparente, mejor, más limpio está».