Un livre de recettes pour adolescents pour aider la banque alimentaire de Bayfield à couvrir les frais de déménagement
Alors qu'il travaillait comme bénévole pour remplir les étagères de la banque alimentaire de la région de Bayfield, Sam Robinson, 15 ans, a commencé à remarquer que certains clients ne savaient pas vraiment quoi faire de certains des aliments qu'ils recevaient.
« J’entendais beaucoup de gens dire qu’ils ne voulaient pas prendre certains ingrédients, comme les pois chiches, parce qu’ils ne savaient pas comment les utiliser », a déclaré Robinson.
La banque alimentaire accueille environ 200 clients par mois, venus de Bayfield et des communautés environnantes de tout le comté de Huron. Selon la banque alimentaire, les visites augmentent d'environ 10 % chaque mois.
La plupart des personnes qui viennent aux journées de ramassage mensuelles sont des familles avec de jeunes enfants, mais les personnes âgées représentent environ 30 % des visiteurs.
Robinson a expliqué qu'il souhaitait inclure des recettes rapides à réaliser avec de nombreux restes. Au départ, son idée était de les présenter sur des fiches que les clients pourraient emporter chez eux.
Puis, après avoir discuté avec sa mère Heather, ils ont eu l’idée de rassembler les recettes dans un livre.
L'approche du livre présentait quelques avantages. Il pouvait être une ressource pour les clients, mais aussi servir à collecter des fonds pour la banque alimentaire. Pour couvrir les frais d'impression et de promotion, Robinson et sa mère ont pu obtenir une subvention de 1 000 $ du Département d'économie de Huron.
Recettes offertes par la communauté
Robinson a contacté les membres de la communauté de Bayfield, leur demandant des recettes qui fonctionneraient pour le projet.
« Nous avons certainement reçu de nombreuses recettes de ragoûts de thon et de chili », a déclaré Robinson.
Le projet a nécessité trois mois d’écriture, de conception des pages et de tests de recettes.
« Nous avons essayé toutes les recettes et elles sont délicieuses », a-t-il déclaré.
Le résultat est un magnifique livre relié intitulé « The Clever Cooks Guide », auto-édité sur Amazon. Certaines pages contiennent des informations sur la personne qui a fait don des recettes.
Une recette de biscuits simples, offerte par Mark Mitchell, inclut une photo de sa grand-mère Ethel Bain. La recette est arrivée chez Robinsons sous la forme d'une fiche gagnée par son chien. La première instruction de grand-mère est : « Lavez-vous les mains ».
Le livre est sorti le 2 mai et l'objectif est de vendre 200 exemplaires, soit suffisamment pour en faire don à chaque client régulier de la banque alimentaire. Les livres non offerts aux clients de la banque alimentaire seront vendus 25 $ chacun, les bénéfices étant reversés à la Banque alimentaire de la région de Bayfield.
Le nouvel emplacement de la banque alimentaire nécessitera des rénovations coûteuses
Ces dons financiers supplémentaires arrivent à point nommé pour la banque alimentaire. Elle est actuellement installée dans trois vestiaires du centre communautaire de Bayfield, qui abrite la patinoire municipale.
La banque alimentaire a emménagé dans l'arène le mois dernier après l'expiration du bail de son ancien emplacement.
La municipalité de Bluewater dispose d'un espace pour le nouveau local de la banque alimentaire dans une propriété voisine appartenant à la municipalité. Le loyer sera modique. Le défi est que l'espace nécessite des travaux de rénovation et de modernisation d'une valeur de 100 000 $, une somme que la banque alimentaire devra réunir.
Entre-temps, la banque alimentaire doit avoir quitté les vestiaires au moment où la glace entrera dans l'aréna au début du mois de septembre.
« Nos chiffres sont en forte hausse », a déclaré Laurie Hazzard, membre du conseil d'administration de la banque alimentaire. « Nous prévoyons d'atteindre largement les 200 clients d'ici Noël. »
Hazzard a expliqué que la recherche d'un nouvel emplacement s'est avérée complexe. L'immobilier est cher à Bayfield et il leur faut un emplacement central pour que les clients puissent se rendre à pied à leur restaurant. Cependant, ils ne souhaitent pas non plus un emplacement sur une artère principale ou un emplacement trop visible.
« Environ 30 % de nos clients sont des personnes âgées, et le recours aux banques alimentaires est souvent stigmatisé », a déclaré Hazzard. « Nous voulons protéger l'intégrité de nos clients. »
Faisant un clin d'œil au projet de livre de cuisine de Sam, Hazzard est encouragé par la façon dont la communauté s'est réunie pour aider.
« Lorsque les membres de la communauté se mobilisent comme cela, cela nous aide vraiment », a-t-elle déclaré.
cbc.ca
