Quali dolcificanti influiscono sul cervello? Scopri quali tipi di dolcificanti la scienza associa all'invecchiamento precoce del cervello.

Ricerche recenti hanno rivelato che alcuni dolcificanti artificiali, presenti in molti alimenti ultra-processati, potrebbero essere collegati a un declino cerebrale più rapido.

Gli alimenti ultra-processati (UPF) sono formulazioni industriali realizzate con oli, zuccheri, amidi e additivi come coloranti, emulsionanti e dolcificanti. Questo gruppo comprende bevande zuccherate, pasti surgelati pronti da riscaldare e snack confezionati.

Uno studio condotto su 10.000 persone per un periodo di otto anni ha rivelato che coloro che consumavano questi prodotti in eccesso sperimentavano un invecchiamento cerebrale più rapido; la perdita di memoria e la concentrazione peggioravano dal 25% al ​​28% in più rispetto a coloro che li consumavano raramente.

I ricercatori indicano che le cause principali di questi effetti negativi sono le patologie cerebrovascolari e l'infiammazione nell'organismo .

Tra i dolcificanti artificiali, quelli più contestati sono l'aspartame, l'acesulfame-K, l'eritritolo, lo xilitolo, il sorbitolo, il tagatosio e la saccarina.

Uno studio di caso ha rilevato una relazione significativa tra il suo consumo e un aumento del rischio di malattie . Sebbene le prove siano ancora limitate, la scoperta rafforza la necessità di cautela nel consumo di questo frutto.

Inoltre, la letteratura scientifica ha collegato il consumo di dolcificanti ad altri problemi neurologici ed emotivi quali:

L'OMS sottolinea che mantenere una dieta equilibrata, evitare il tabacco e il consumo eccessivo di alcol e gestire patologie come l'ipertensione e il diabete sono strategie fondamentali per proteggere la salute del cervello.

In questo contesto, ridurre l'assunzione di alimenti ultra-processati e optare per diete più naturali, dando priorità al riposo, potrebbe essere uno degli strumenti più efficaci per proteggere il cervello e le funzioni esecutive in tutte le popolazioni.

Daniel Alejandro Bonilla Martínez

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