Da dove nasce la nostra ossessione collettiva per le proteine?
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Il nostro reporter si chiede perché i supermercati siano pieni di alimenti arricchiti con "proteine", che si suppone facciano bene alla salute. Una vera e propria impresa di marketing.
Da dove nasce la nostra ossessione collettiva per le proteine? Questa è la domanda che mi sono posta guardando gli scaffali del mio supermercato locale dedicati agli alimenti "arricchiti con proteine" – yogurt, latte, barrette di cioccolato, ecc. – e mi ha ricordato la biblioteca del mio ragazzo, composta da due libri e... due confezioni di proteine in polvere. E il frigorifero dei miei genitori, quando mio fratello è a casa: una selezione di yogurt da 450 ml...
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