Sono un medico ed esperto di longevità, ecco cosa mangio ogni giorno per invecchiare bene
Tutti vogliono vivere il più a lungo possibile, soprattutto in buona salute. Sebbene non possiamo cambiare i nostri geni, il nostro stile di vita, e in particolare la nostra dieta, ha un impatto significativo sulla nostra salute e, di conseguenza, sulla nostra longevità. Invecchiare in salute è proprio ciò su cui la Dott.ssa Vonda J. Wright si è concentrata per tutta la sua carriera. Ecco cosa consiglia di mettere nel piatto, e cosa applica personalmente.
La dottoressa americana di 58 anni si assicura di seguire ogni giorno una dieta "completa" e ricca di proteine. "Punta a circa 130 grammi di proteine al giorno per costruire la massa muscolare" di cui "ha bisogno", ha spiegato alla CNBC . Questo rappresenta circa 2 g di proteine per chilogrammo, il doppio dell'assunzione raccomandata in Francia. Assumere una quantità sufficiente di proteine è particolarmente importante con l'avanzare dell'età, poiché il nostro fabbisogno aumenta.
Oltre alle proteine, la specialista della longevità consiglia naturalmente di mangiare molta verdura. In particolare, consiglia verdure a foglia verde, come spinaci e cavolo riccio. Queste verdure, ricche di vitamina K in particolare, sono particolarmente benefiche per la salute cardiovascolare. Questo è un consiglio che applica come prima cosa al mattino: "Mangio molto cavolo riccio, anche a colazione. Inizio la giornata con un'insalata".
Raccomanda inoltre di consumare latticini quotidianamente. Come afferma l'Assicurazione Sanitaria Francese, "i latticini (latte, yogurt, ricotta, formaggio) sono essenziali per tutta la vita, soprattutto per gli anziani. Si raccomanda di consumarne due al giorno, variando i prodotti".
Inoltre, la Dott.ssa Wright evita una categoria alimentare: i carboidrati semplici, come il pane bianco, che aumentano la glicemia. "Non consumo zucchero quotidianamente. Sento fisicamente la differenza nel mio corpo. Avverto una sorta di intorpidimento mentale quando mangio zucchero. Ecco perché mi concentro su una dieta antinfiammatoria, che fa bene sia al mio corpo che al mio cervello", afferma. Per sostituire il pane bianco, prepara il suo pane a lievitazione naturale, ricco di batteri fermentati che fanno bene al microbioma intestinale.
Sebbene non sia necessariamente necessario eliminare completamente i carboidrati, "si raccomanda di limitare il consumo eccessivo di grassi, prodotti zuccherati e sale", ricorda il governo . Oltre alle raccomandazioni del Dott. Wright, è stato ampiamente dimostrato che la dieta mediterranea e la dieta di Okinawa, ricche di olio d'oliva, pesce, noci, frutta e verdura, aumentano le possibilità di essere sani e di vivere a lungo.
L'Internaute
