La bevanda controversa che potrebbe essere migliore dell'acqua per perdere peso

Le bevande gassate dietetiche amate da Donald Trump e Taylor Swift sono più salutari dell'acqua.

Almeno quando si tratta di perdere peso.

Di recente, su TikTok sono circolati video che decantano i benefici nascosti delle bibite dolcificanti, citando studi durati un anno che hanno scoperto che i partecipanti che bevevano due lattine di bibita dietetica al giorno perdevano il doppio del peso rispetto a coloro che bevevano acqua.

Ma ora i nutrizionisti sostengono che potrebbe esserci un fondo di verità in questa follia, affermando che tutto ciò che può aiutare una persona a ridurre l'apporto calorico può aiutare a perdere peso .

Tra queste potrebbero rientrare, hanno detto, le bevande dietetiche, che potrebbero aiutare a soddisfare la voglia di zucchero, riducendo il consumo di altri snack calorici.

Ma avvertono che è improbabile che queste bevande portino a una perdita di peso a lungo termine, perché non risolvono la voglia di zucchero, che può portare a riprendere peso dopo una dieta.

La Dott.ssa Marion Nestle, nutrizionista di spicco della NYU Langone, ha dichiarato al Daily Mail: "L'aumento di peso è il risultato dell'assunzione di più calorie di quelle consumate con il metabolismo e l'attività fisica. Qualsiasi soluzione che riduca l'apporto calorico, da qualsiasi fonte, dovrebbe essere d'aiuto".

"Né l'acqua né le bibite dietetiche contengono calorie, ma le bibite dietetiche contengono dolcificanti chimici che potrebbero incoraggiare a mangiare di più."

Ha aggiunto: "Gli studi sugli effetti delle bibite dietetiche sono contrastanti. L'acqua, per definizione, è neutra".

Le speculazioni sulle bibite dietetiche rispetto all'acqua per perdere peso sono state innescate da uno studio del 2015 ripreso in seguito alla scoperta che le bevande dolcificanti potrebbero favorire la perdita di peso.

Nello studio, 303 adulti sovrappeso o obesi (per lo più donne sulla quarantina) sono stati divisi in due gruppi ed è stato chiesto loro di seguire una dieta particolare per un anno.

A un gruppo è stato chiesto di bere due lattine di soda dietetica al giorno e sono stati dati buoni sconto per prodotti Coca Cola, tra cui la Diet Coke, oltre a Diet Pepsi e Diet Dr Pepper, tra gli altri.

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Mentre agli altri è stato chiesto di consumare la stessa quantità di acqua ogni giorno per lo stesso periodo.

Ai partecipanti è stato anche consentito di consumare bevande zuccherate, mentre quelli del gruppo dell'acqua potevano bere anche bibite dietetiche, ma dovevano consumare anche la loro acqua quotidiana.

Tutti i partecipanti hanno seguito un programma di perdita di peso, che prevedeva esercizio fisico e una dieta specifica, per 12 settimane e sono stati poi monitorati per 40 settimane.

Alla fine dello studio, coloro che bevevano acqua avevano perso complessivamente 2,5 kg, mentre coloro che bevevano bibite dietetiche avevano perso 6 kg, ovvero il doppio del peso.

I ricercatori hanno affermato che la differenza potrebbe essere dovuta al fatto che le bevande zuccherate aiutano a ridurre la voglia di qualcosa di dolce, aiutando i partecipanti a ridurre il consumo di cibi zuccherati.

Ma lo studio presentava diversi svantaggi, tra cui il fatto che i partecipanti sono stati monitorati solo per un anno e che includeva solo persone che erano già consumatori abituali di bibite dietetiche.

Quasi un decennio dopo, lo studio è stato ripetuto da un altro gruppo di ricercatori dell'Università di Liverpool, nel Regno Unito.

Come nel primo studio, è emerso che coloro che bevevano bibite dietetiche hanno perso 7,6 kg, ovvero circa il 23 percento in più, rispetto a coloro che bevevano acqua, che hanno perso 7,6 kg.

Ma a differenza del primo studio, i risultati non sono stati significativi, il che significa che ha avuto un ruolo anche un altro fattore.

I ricercatori avevano incluso nello studio non solo persone che bevevano regolarmente bibite dietetiche, ma anche circa uno su quattro partecipanti che non le consumavano regolarmente prima dell'esperimento: una differenza fondamentale rispetto alla ricerca precedente.

Gli esperti suggeriscono che questo potrebbe significare che la maggior parte delle persone che seguono una dieta a base di acqua non ha forti voglie di dolci, il che le porta a consumare complessivamente meno cibo.

Il dottor Hector Perez, chirurgo bariatico presso Renew Bariatrics in Messico, ha affermato che gli studi riflettono in gran parte ciò che ha osservato nella sua clinica, ovvero che le bibite dietetiche possono aiutare le persone a perdere peso.

Ha dichiarato a DailyMail.com: "La ricerca che dimostra che le persone che assumono bevande dolcificate artificialmente in realtà perdono più peso rispetto a quelle che bevono acqua sorprende le persone, ma è in linea con ciò che vedo nella pratica.

Per alcuni pazienti, quel familiare sapore dolce li spinge a seguire la dieta. Sono meno propensi a abbuffarsi più tardi, meno propensi a sentirsi privati ​​e più propensi a seguire il piano alimentare. Non si tratta di qualcosa di magico che la Diet Coke faccia, ma di prevenire qualcosa di distruttivo.

Ma ha avvertito che non si tratta di una formula magica, aggiungendo che alcune persone che vi si affidano troppo diventano dipendenti, il che può compromettere i loro progressi nella perdita di peso a lungo termine.

Caroline Susie, dietista e portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics, ha affermato che l'acqua è ancora il "gold standard" per l'idratazione e la perdita di peso.

Ma ha aggiunto che "quando le bevande zuccherate ipocaloriche o senza calorie sostituiscono le bevande più caloriche, possono aiutare a ridurre l'apporto energetico complessivo, favorendo la perdita di peso".

"Per chi cerca di ridurre lo zucchero ma non vuole rinunciare al sapore, le bevande dolcificanti possono aiutarlo a rimanere sulla buona strada ed evitare alternative più caloriche".

Le bibite dietetiche sono state al centro di innumerevoli ricerche per verificare se possano aiutare a perdere peso, anche se le prove concrete a sostegno di questa ipotesi sono state scarse.

I ricercatori hanno invece espresso preoccupazione per i dolcificanti in essi contenuti, come l'aspartame presente nella Diet Coke, che è stato etichettato come possibile cancerogeno .

Sebbene alcuni studi abbiano anche messo in guardia dal fatto che il consumo regolare di bevande gassate può aumentare il rischio di diabete di tipo 2.

Secondo loro, ciò avviene perché il dolcificante utilizzato, la saccarina, può interferire con il modo in cui l'organismo interpreta l'insulina, aumentando il rischio di complicazioni.

La scienza non ha ancora del tutto chiarito se le bibite dietetiche possano aiutare a perdere peso più rapidamente rispetto all'acqua.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha segnalato che gran parte dei dati in questo ambito sono scarsi e che le sperimentazioni durano in genere solo tre mesi o meno.

Alcune revisioni di studi hanno messo in guardia dal fatto che un consumo eccessivo di bevande gassate dietetiche può avere effetti negativi sulla salute a lungo termine, tra cui un metabolismo del glucosio compromesso e un aumento del rischio di comorbilità.

Altri ancora hanno riscontrato scarsi effetti sulla perdita di peso derivanti dal consumo di bibite dietetiche al posto dell'acqua, tra cui una meta-analisi del 2022 di 17 studi che ha rilevato che le bevande dolcificanti hanno offerto solo un "piccolo miglioramento" del peso corporeo.

Avery Zenker, dietista registrata presso MyHealthTeam in Canada, ha affermato: "Scegliere bibite dietetiche al posto dell'acqua potrebbe rafforzare la preferenza per i sapori dolci, il che potrebbe influire sulla regolazione dell'appetito o indurre a ricercare altri alimenti dolci.

Al contrario, l'acqua tende a favorire un palato più neutro e una connessione naturale con i segnali di sete e fame. Col tempo, questi potrebbero influenzare il rapporto di una persona con il cibo e lo stile di vita in generale.

Ha aggiunto: "Si stanno inoltre diffondendo ricerche sul fatto che i dolcificanti artificiali potrebbero alterare negativamente il microbioma intestinale. La salute del microbioma intestinale è associata al peso, e gli squilibri intestinali potrebbero essere un fattore determinante nell'obesità e rendere più difficile la perdita di peso".