Zondaglunch van… Aline Gerard

Gereserveerd voor abonnees
Met haar "minnaar van vijftien jaar" komt ze graag "zonder ritueel" samen rond een "kwaadaardige" Aziatische kip, een zelfgemaakte pizza van de dag ervoor.
Het is een prachtige roman, het is een prachtig verhaal... In 2020 publiceerde Aline Gerard, de Belgische culinaire bedenker, haar eerste boek in eigen beheer, La Table d'Aline . Ze verkocht er niet 700, zoals gepland, maar 5.000. Een succes dat uitgeverij Hachette niet ontging. Deze zomer verscheen deel II, Alinepourquellerevienne* : een zeer persoonlijk werk dat de lezer opnieuw aanspreekt en uitnodigt om eenvoudige, alledaagse gerechten te maken... die naar Italië ruiken. Een langdurige, intieme band verbindt de jonge vrouw met dit land, waar haar "minnaar van vijftien jaar" vandaan komt.
Op zondag komt het stel graag "zonder ritueel" samen rond een "schurk" Aziatische kip - pagina 66 voor het recept -, een zelfgemaakte pizza van de dag ervoor, opgewarmd in een pan op hoog en vervolgens laag vuur. "De smaken van Sicilië en het Midden-Oosten inspireren me. Ik ben dol op labneh, sauzen... Ik heb net een vijgenbladolie gemaakt." Als dessert, niets ingewikkelds...
Dit artikel is gereserveerd voor abonnees. Je hebt nog 18% om te ontdekken.
lefigaro