Vijfhonderd veelvraten vieren op Piazza Aldo Moro het tortellifestival.

Chiacchiere e Tortelli is een groot feest op Piazza Aldo Moro, dat dinsdag begint en duurt tot en met zondag. 500 gasten kunnen genieten van Crema's tortelli en meer, terwijl het evenement ook andere traditionele lokale gerechten promoot. Elke avond is er een andere line-up, met afwisselende bands die zorgen voor geweldige muziek en heerlijk eten. De vijftig vrijwilligers van Crema Carnival – die het evenement voor de vierde keer organiseren – zullen druk bezig zijn met het bereiden en serveren van de beroemde tortelli, waaronder een glutenvrije versie, samen met andere lokale delicatessen zoals handgemaakte gevlochten ravioli met buffelricotta en spinazie; tagliatelle met tomatensaus, vleesragù en runderstoofpot; Parmaham met meloen en buffelmozzarella van zuivelfabriek Le Bufalizie in Grumello; en lokale Cremasco-salami van Ceruti in Offanengo en Salva Cremasco van Tazzi in Trescore, gecombineerd met de klassieke tighe, Crema's groene paprika's. En dan is er nog een ruime keuze aan broodjes, gegrild vlees en burgers: klassiek, vegetarisch en in de uitvoering Salva Cremasco of Zola Croce di Casalpusterlengo.

Pier Giorgio Ruggeri