Małe miasteczko w Vizcaya, w którym można zjeść w drugiej najlepszej restauracji na świecie

W tym roku po raz kolejny The World's 50 Best Restaurants wymieniło pięćdziesiąt restauracji z całego świata, które wyróżniają się jakością. Na gali zorganizowanej we włoskim Turynie restauracja Maida, położona w Limie (Peru), przejęła Disfrutar w Barcelonie, ale to nie oznacza, że ​​nie ma w niej przedstawicieli Hiszpanii: drugie miejsce (podobnie jak w 2024 r.) zajmuje renomowana restauracja Asador Etxebarri, która z kolei stała się najlepszą w Hiszpanii i całej Europie.

Ta słynna i niezwykła restauracja prowadzona przez Bittora Arginzoniza od lat cieszy się światową sławą, zarówno ze względu na jakość kuchni, jak i otoczenie, położone w sercu Kraju Basków. Dokładniej, znajduje się w wiosce Axpe Achondo, idyllicznym miasteczku w prowincji Vizcaya , które stało się celem pielgrzymek dla najbardziej wymagających podniebień w całym kraju.

Axpe Achondo, dom Asadora Etxebarriego

Axpe Achondo to coś więcej niż wioska, wygląda jak coś z filmu. To miasto przypomina malownicze alpejskie krajobrazy dzięki połączeniu tradycyjnej architektury i wspaniałej scenerii naturalnej, którą charakteryzują szczyty Gór Baskijskich. To z pewnością wiejski raj, który zaskakuje wszystkich, którzy przyjeżdżają na kolację do słynnej restauracji z grillem.

Układ ulic składa się z tradycyjnych kamiennych domów, które nadają temu miejscu sielankowy charakter, a kościół San Juan Bautista, który góruje nad resztą budynków miasta, dodaje jeszcze więcej uroku. Gmina Achondo składa się z trzech starożytnych parafii zjednoczonych administracyjnie: samej Axpe, Apatamonasterio i Arrazola, ale to w tej pierwszej najbardziej widoczna jest prawdziwa istota Biskajów.

Po spróbowaniu wykwintnego jedzenia w Asador Etxebarri, niemal obowiązkowe jest zwiedzanie ulic Axpe Achondo i odkrywanie uroczych zakątków, które sprawiają, że miasto jest prawdziwym cudem. Ponadto zawsze możesz skorzystać z okazji, aby zwiedzić zapierającą dech w piersiach przyrodę otaczającą miasto, aby dopełnić wymarzony weekend w sercu Kraju Basków.

To fascynujące miasto znajduje się zaledwie pół godziny drogi od miasta Bilbao. Aby dostać się do miasta ze stolicy Biskajskiej, po prostu weź AP-8 , następnie zjedź na N-636 i na końcu weź BI-3336 , aż dotrzesz do historycznego centrum tego gastronomicznego, architektonicznego i naturalnego skarbu.