Oto najpiękniejsza restauracja na świecie 2025. Luksusowa świątynia smaku i stylu

Kulinaria już dawno przestały ograniczać się do smaku – dziś równie ważna jest oprawa, która zamienia posiłek w zmysłowe doświadczenie. Najlepszym tego dowodem jest najnowsza lista Prix Versailles, która właśnie ujawniła najpiękniejsze restauracje świata 2025 roku.

Współczesne doświadczania kulinarne to coś znacznie więcej niż wykwintne danie na talerzu. Coraz częściej obok kulinarnego kunsztu, oczekujemy doznań estetycznych – restauracyjnej przestrzeni, która pobudza zmysły, opowiada historię i zapada w pamięć. Pełny brzuch już nie wystarcza. Odpowiedzią na potrzebę XXI wieku jest coroczna lista najpiękniejszych restauracji świata według Prix Versailles – jednej z najbardziej prestiżowych nagród w świecie architektury i designu. Kto tym razem znalazł się na szczycie?

Gerbou w Dubaju - najpiękniejsza restauracja świata 2025

Pierwsze miejsce, zajęła restauracja Gerbou w Dubaju. Gerbou to elegancka restauracja typu farm-to-table, położona w odrestaurowanym budynku z 1987 roku w dubajskiej dzielnicy Nad Al Sheba.

Lokal łączy tradycyjną architekturę z nowoczesnym designem inspirowanym kulturą Emiratów – wnętrze zdobią m.in. drewno drzewa ghaf i lampy w kształcie liści hennowych. Szef kuchni Ionel Catau, wspierany przez Sahar Al Awadhi, serwuje kreatywne dania oparte na lokalnych składnikach, takie jak chicken machboos czy mezze w nowoczesnym wydaniu.

Na drugiej pozycji uplasował się Smoked Room, również zlokalizowany w Dubaju. To ekskluzywna przestrzeń wyróżniona gwiazdką Michelin, gdzie nastrojowe oświetlenie, czarne cegły i złociste akcenty z mosiądzu tworzą intymną atmosferę. Co istotne, restauracja może pomieścić jednocześnie tylko 14 gości, co dodatkowo podkreśla jej elitarny charakter.

Trzecie miejsce przypadło restauracji Blackswan w Pekinie. Tutaj nowoczesna architektura spotyka się z chińską tradycją, tworząc harmonijną, a zarazem pełną kontrastów przestrzeń. To doskonały przykład na to, jak projektanci potrafią mistrzowsko łączyć kulturowe dziedzictwo z nowoczesnym minimalizmem.

Lista najpiękniejszych restauracji świata według Prix Versailles 2025

1. Gerbou – Dubaj, ZEA
2. Smoked Room – Dubaj, ZEA
3. Blackswan – Pekin, Chiny
4. Ōrtensia – Szanghaj, Chiny
5. Lobster Club – Palma de Mallorca, Hiszpania
6. Bouchon Carême – Helsinki, Finlandia
7. Ladurée Rue Royale – Paryż, Francja
8. Ducasse Baccarat – Paryż, Francja
9. Julie’s – Londyn, Wielka Brytania
10. Shell – Nusa Penida, Indonezja
11. Coro – Orvieto, Włochy
12. Seven Island – Busan, Korea Południowa
13. Kimyoa – Rijad, Arabia Saudyjska
14. Another Smith – Tha Sai Luat, Tajlandia
15. Beefbar – Nowy Jork, USA
16. Japón – Miami Beach, USA