Eksperci twierdzą, że kawa może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia jednej choroby

Filiżanka kawy to nieodłączny element poranków wielu osób w całym kraju. Dla wielu osób, wypicie wielu filiżanek tego napoju jest niezbędne, aby przetrwać dzień. Według British Coffee Association, w Wielkiej Brytanii wypija się aż 98 milionów filiżanek kawy dziennie, co oficjalnie uczyniło ją ulubionym gorącym napojem w 2023 roku.

Nowe badania wykazały, że oprócz tego, że napój ten jest doskonałym porannym zastrzykiem energii, może on także pomóc obniżyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 – chorobę, która dotyka 4,5 miliona osób w Wielkiej Brytanii.

Naukowcy związani z uniwersytetami w Korei Południowej wykorzystali dane ze 149 publikacji, aby zbadać wpływ kawy na procesy metaboliczne powiązane z rozwojem tej choroby.

Jak donosi Healthline , wyniki ich badań wskazują, że osoby pijące od trzech do pięciu filiżanek kawy dziennie korzystają ze związków naturalnych, zwanych polifenolami.

Naukowcy skupili się na pięciu kwasach hydroksycynamonowych zawartych w kawie i przeanalizowali wpływ polifenoli na jelito cienkie, trzustkę, wątrobę i tkanki.

Odkryto, że codzienne spożywanie czarnej kawy może pomóc regulować poziom cukru we krwi, łagodzić stany zapalne, poprawiać wrażliwość na insulinę, mieć właściwości antyoksydacyjne i usprawniać metabolizm glukozy.

Podobne wyniki uzyskano zarówno w przypadku kawy z kofeiną, jak i bezkofeinowej, co sugeruje, że korzyści, w tym o 20–30% niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 u osób regularnie pijących kawę, wynikały ze związków innych niż kofeina.

Wyniki badań opublikowano w czasopiśmie International Journal of Molecular Sciences.

Naukowcy napisali: „Kawa i jej związki bioaktywne, w tym kwas chlorogenowy i jego pochodne kwasu hydroksycynamonowego... mają znaczny potencjał w zapobieganiu i leczeniu [cukrzycy typu 2]”.

Zhaoping Li, profesor medycyny i szef Wydziału Żywienia Klinicznego na Uniwersytecie Kalifornijskim, nie brał udziału w badaniu, ale zgodził się z jego wynikami.

Profesor powiedział w wywiadzie dla Healthline: „Picie kawy przynosi naturalne korzyści. Możesz włączyć kawę do swojego zdrowego stylu życia”.

Wyjaśniła również, że czarna kawa to w zasadzie tylko ziarna kawy i gorąca woda. Ziarna kawy zawierają około 200 związków, z których niektóre mają potencjalne korzyści zdrowotne, a czasami ich mieszanka może być również korzystna.

Marilyn Tan, adiunkt kliniczny medycyny na Uniwersytecie Stanforda w Kalifornii, która również nie brała udziału w badaniu, powiedziała, że chociaż wyniki są znaczące, badanie opiera się na badaniach analizowanych w warunkach laboratoryjnych, które nie zawsze uwzględniają czynniki zewnętrzne, takie jak ogólny stan zdrowia osób pijących kawę.

„[Badanie] to bardzo odważne stwierdzenie, ponieważ redukcja ryzyka o 20–30% jest bardzo duża i znacząca” – powiedziała w wywiadzie dla Healthline. „Co ciekawe, to, czy kawa zawierała kofeinę, czy nie, nie miało znaczenia, co sugeruje, że to nie kofeina jest źródłem korzyści, ale raczej inne składniki kawy”.

Naukowcy prowadzący badanie twierdzą, że konieczne są dalsze badania. Jednak codzienne picie kawy ma pewne zalety, takie jak picie jej czarnej kawy bez dodatku cukru i śmietanki.

Miłośnicy kawy powinni nadal uważać na spożycie kofeiny, zwłaszcza osoby z chorobami serca. Osoby, które nie tolerują dużej ilości kofeiny, mogą pić kawę bezkofeinową, ponieważ kofeina jest usuwana, ale wszystkie korzystne związki pozostają.