O que você deve observar se comprar carne na Colômbia: A Invima alerta sobre os riscos de consumi-la se for de origem ilegal.

O Instituto Nacional de Vigilância de Alimentos e Medicamentos (Invima) apelou aos produtores e consumidores de carne e produtos comestíveis de carne na Colômbia para que garantam o cumprimento das normas sanitárias vigentes, a fim de proteger a saúde pública e evitar o consumo de produtos contaminados ou duvidosos.

A agência observou que é essencial que toda a cadeia de produção, desde as unidades de processamento de animais até os pontos de venda, cumpra os seguintes padrões de armazenamento refrigerado :

Além disso, a Invima instou os cidadãos a serem críticos quanto à origem dos produtos que consomem. A venda de carne estragada ou de baixa qualidade deve ser evitada , pois esses produtos podem não ter controles sanitários e representar um sério risco à saúde, incluindo a possibilidade de transmissão de doenças.

O Ministério da Saúde e Proteção Social, com o apoio do Invima (Instituto Nacional de Saúde), emitiu diretrizes técnicas para que as Entidades Territoriais de Saúde realizem tarefas de Inspeção, Vigilância e Controle (IVC) no transporte e na venda de produtos cárneos . Essas entidades são responsáveis pela supervisão de pontos de venda, supermercados, lojas de bairro e galerias.

Nesse contexto, trabalhamos em coordenação com os Comitês Departamentais para desenvolver estratégias de combate à ilegalidade, ao contrabando e à informalidade na cadeia de fornecimento de carne.

Uma das principais iniciativas em andamento é a criação e o fortalecimento das Mesas Regionais de Combate à Ilegalidade e à Clandestinidade na Cadeia Produtiva da Carne, lideradas pelo Invima (Instituto Nacional de Agricultura). Esses fóruns analisam o andamento das ações conjuntas e definem novas linhas de trabalho.

Observe que a carne de origem ilegal não está sujeita à vigilância sanitária e pode representar um risco significativo à saúde pública. Por isso, o Invima (Instituto Nacional de Alimentação e Agricultura) e associações do setor lançaram campanhas educativas com os seguintes objetivos:

No momento da embalagem da carne , recomenda-se verificar se a mesma possui as seguintes informações obrigatórias:

Por fim, caso um cidadão detecte irregularidades relacionadas à venda de carne, deverá denunciá-las às Entidades Sanitárias Territoriais ou escrever para [email protected].

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