Quanta gelatina você deve consumir por dia para receber os benefícios do colágeno?
A gelatina é um alimento muito popular na dieta de muitas pessoas, não apenas por seu sabor e textura, mas também por estar associada a benefícios para a pele, articulações e cabelos. Isso ocorre porque ela é feita do colágeno animal, uma proteína essencial para a firmeza e elasticidade dos tecidos. No entanto, surge uma dúvida frequente: quanto colágeno ele realmente fornece e Qual a quantidade recomendada para consumir para aproveitar suas propriedades?
Quanto colágeno a gelatina contém?A gelatina é obtida pelo cozimento e processamento do colágeno presente em ossos, cartilagens e pele de animais, principalmente bovinos ou suínos. Durante esse processo, o colágeno é transformado em gelatina hidrolisada, o que facilita sua digestão e absorção.
Em média, 100 gramas de gelatina em pó fornecem entre 85 e 90 gramas de proteína, composta em grande parte por colágeno. No entanto, Uma porção de gelatina preparada (aproximadamente 120 g, como a servida em uma sobremesa) contém apenas 2 a 3 gramas de colágeno, já que o restante do seu conteúdo é água, açúcar ou outros ingredientes adicionados.
Quanto você deve comer para ver benefícios?Vários estudos sugerem que os efeitos positivos do colágeno (como melhora da elasticidade da pele, fortalecimento das articulações ou redução da flacidez) começam a ser notados com o consumo de entre 8 e 10 gramas de colágeno hidrolisado diariamente.
Isso significa que se o colágeno for obtido apenas da gelatina preparada, seria necessário consumir várias porções por dia para atingir essa quantidade, o que não é prático nem aconselhável devido ao teor de açúcar e aditivos que as versões comerciais costumam conter.
Embora a gelatina forneça colágeno, geralmente não é suficiente por si só para atingir a dose diária recomendada. Por isso, muitos especialistas recomendam a suplementação com pó ou cápsulas específicas de colágeno hidrolisado , que oferecem uma dose mais concentrada e eficaz.
Recomendações finais- A gelatina pode ser uma adição leve e agradável à dieta, mas não deve ser considerada a principal fonte de colágeno.
- Para cuidar da pele, articulações e cabelos, o ideal é optar por suplementos de colágeno hidrolisado ou incluí-lo na dieta. alimentos ricos em proteínas, como peixe, ovos, frango e legumes.
- É importante manter uma dieta equilibrada e consultar um especialista antes de iniciar qualquer suplementação.
A gelatina contém colágeno, mas em quantidades reduzidas quando consumida como sobremesa. Para obter benefícios visíveis, é necessário consumir doses maiores, geralmente disponíveis em suplementos ou dietas ricas em proteínas.
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