Hangisini yemek daha sağlıklıdır: sandviç mi yoksa kek mi?

İlk adımları atalım: Taste Atlas gastronomi rehberi, iki dilim ekmek arasına konulan herhangi bir yiyecek olarak anlaşılan sandviçi, hamburger, pambazo, sosisli sandviç, baget ekmek ve daha birçok uzun yemeği kapsayacak şekilde ele alıyor. Ancak, Meksika hevesi için, sandviç her zaman dilimlenmiş ekmekle yapılır; telera veya bolillo ile yapılan bir kek.

Harvard T. H. Chan Halk Sağlığı Okulu uzmanlarına göre; Chan Halk Sağlığı Okulu , Son kırk yıldır sandviçler daha az sağlıklı hale geldi.

Bunun nedeni sandviçlerin daha büyük hale gelmesi ve içine sağlıksız katkı maddeleri içeren beyaz ekmek, yüksek sodyum içeriğine sahip işlenmiş etler gibi malzemelerin eklenmesidir.

Bir sandviçin daha sağlıklı mı yoksa daha az sağlıklı mı olduğunu belirleyen en önemli farklardan biri ekmek seçimidir. Harvard uzmanı Eric Rimm bir makalesinde şöyle diyor: %100 tam buğday veya tam tahıllı ekmek tercih edilmesi daha doğru olacaktır.

Oku: HER gün bolillo yersem ne olur? Hangisi daha sağlıklıdır: sandviç mi, kek mi?

Healthline ise bazı ekmek türlerinin sağlığınız için daha faydalı olduğunu, lif, protein ve çeşitli besin maddeleri açısından zengin olan tam buğday ekmeği ile daha az antinutrient içeren ve lif, folat, E vitamini, C vitamini ve beta-karoten açısından zengin olan filizlenmiş ekmeğin bu konuda daha faydalı olduğunu vurguluyor.

Ancak paketlenmiş ekmeklerin hepsi sağlıklı değil; Aslında bolillodan daha zararlı bile olabilir, zira Medical News Today'e göre endüstriyel, önceden dilimlenmiş beyaz ekmek oldukça işlenmiş bir ekmek. My Fitness Pal ise şunları tahmin ediyor:

• Bir jambonlu sandviçin kalorisi yaklaşık 300 ila 800 arasındadır.
• Bir jambonlu sandviç 200 kalori arasındadır.

Kendilerine göre ve Eat this uzmanlarına göre, şu değil:

• İşlenmiş etler yerine marul, domates, taze tavuk göğsü veya ton balığı gibi malzemelerin eklenmesi önerilir.
• Hardal, ketçap, mayonez ve peynir ise az miktarda tüketilmelidir.
• Jambon gibi soğuk etler yerine tavuk, ton balığı, fasulye veya sebze gibi seçeneklerle dönüşümlü olarak tüketin.

AO