Oturmanın zararlı etkilerini tersine çeviren sıcak tatlı içecek

Bilim insanları, popüler bir kış içeceğinin, günün çoğunu oturarak geçiren erkeklerin kalp sağlığına yardımcı olması nedeniyle "can simidi" olduğunu duyurdu. Genç yetişkinlerin günde yaklaşık altı saat, örneğin masa başında veya arabada oturduğu ve bunun da atardamarlara giden kan akışını azaltarak felç veya kalp hastalığı riskini artırdığı tahmin ediliyor.

Ancak Birmingham Üniversitesi'nin yeni bir araştırması, saatlerce oturmadan önce sıcak çikolata içmenin, çay ve meyvelerde de bulunan ve kalp sağlığıyla bağlantılı doğal bileşikler olan flavanoller sayesinde atardamarları korumaya yardımcı olduğunu buldu. Araştırmacılar, yarısı fiziksel olarak formda, yarısı ise daha az formda olan 40 sağlıklı genç erkeği inceledi. Her birine ya yüksek flavanollü (en az 695 mg) kakao ya da neredeyse hiç flavanol içermeyen (5,6 mg) kakao içip iki saat hareketsiz oturdular. Bilim insanları daha sonra atardamarlarının elastikiyetini, bacak kaslarındaki kan basıncını ve oksijen seviyelerini analiz ettiler.

Düşük flavanollü içecekten sonra, her iki grupta da atardamar fonksiyonlarında azalma ve yüksek tansiyon belirtileri görüldü. Ancak yüksek flavanollü kakao içenlerde atardamar performansında hiçbir düşüş görülmedi.

Journal of Physiology dergisinde yayımlanan araştırmada, flavonoidlerin hareketsiz yaşamdan kaynaklanan damar sarkmasını durdurabildiğinin ilk kez gösterildiği belirtildi.

Birmingham Üniversitesi Beslenme Bilimleri Bölümü'nde Yardımcı Doçent ve makalenin başyazarı olan Dr. Catarina Rendeiro şunları söyledi: "İster masamızda oturuyor olalım, ister direksiyon başında, ister trende, ister kanepede kitap okuyor veya televizyon izliyor olalım, hepimiz çok fazla zamanımızı oturarak geçiriyoruz.

"Vücudumuzu hareket ettirmesek bile, yine de ona stres yaşatıyoruz.

"Kesintisiz oturmanın damar sistemimiz üzerindeki etkisini azaltmanın yollarını bulmak, kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riskimizi azaltmamıza yardımcı olabilir."

Kardiyovasküler hastalıktan ölümler artıyor; İngiliz Kalp Vakfı'nın raporuna göre, Birleşik Krallık'ta çalışma çağındaki yetişkinlerin ölümleri 2023'te 2019'a kıyasla yüzde 18 artarak 21.975'e yükseldi.

Ayrıca son araştırmalar, kardiyovasküler hastalıkların İngiltere'ye yaklaşık 29 milyar sterline mal olduğunu ortaya koydu.

Flavanoller, bazı meyvelerde, çaylarda, kuruyemişlerde ve kakao çekirdeklerinde doğal olarak bulunan bir tür polifenol bileşiğidir.

Zihinsel stres dönemlerinde damar sistemini korumak gibi kardiyovasküler sağlık açısından faydaları olduğu gösterilmiştir.

Daha önce yapılan araştırmalar, atardamarların elastikiyetini ölçen brakial akım aracılı dilatasyon (FMD) ile ölçülen damar fonksiyonunda yüzde 1'lik bir azalmanın, kalp hastalığı, felç ve kalp krizi gibi kardiyovasküler hastalık riskini yüzde 13 oranında artırdığını göstermiştir.

Araştırmacılar, özellikle flavonol açısından zengin besinler içeren bir diyetin, kesintisiz oturma dönemleriyle ilişkili damar sistemimiz üzerindeki riske karşı koruma sağlayıp sağlayamayacağını araştırmak istediler.

Çalışmanın sonuçlarına göre, oturmadan önce düşük flavonollü kakao tüketen hem düşük hem de yüksek kondisyon grubundaki erkeklerin kol ve bacaklarındaki atardamarlarda FMD düşüşleri yaşandı.

Bu, daha yüksek kondisyon seviyelerinin oturmaktan korunma sağlamadığını göstermektedir. Ayrıca, diyastolik kan basıncını önemli ölçüde artırmış, her iki atardamardaki kayma hızını ve kan akışını azaltmış ve her iki kondisyon grubunda da kas oksijenlenmesinde düşüşlere neden olmuştur.

Ancak araştırmada, yine her iki fitness grubunda da yüksek flavonollü kakao içeceğini tüketen grupların kol veya bacaklarındaki atardamarlarda FMD düşüşü yaşamadığı görüldü.

Flavanollerin genç ve sağlıklı erkeklerde oturma kaynaklı damar fonksiyon bozukluğunu önlemede etkili olduğu ilk kez gösterildi.

Birmingham Üniversitesi'nde Serebrovasküler, Egzersiz ve Çevresel Fizyoloji Profesörü ve çalışmanın ortak yazarı Dr. Sam Lucas şunları söyledi: "Deneyimiz, daha yüksek fitness seviyelerinin, yalnızca düşük flavonollü kakao içildiğinde oturma nedeniyle oluşan geçici damar fonksiyonu bozulmasını engellemediğini gösteriyor.

"Önemli olan, yüksek flavonollü içecekten sonra hem daha formda hem de daha az formda olan katılımcıların FMD'lerinin iki saat oturmadan öncekiyle aynı seviyede kalmasıydı."

Çalışmada, fiziksel uygunluk seviyeleri ne olursa olsun tüm bireylerin flavanol alımından fayda görebileceği bulundu.

Birmingham Üniversitesi'nden doktora öğrencisi Alessio Daniele ise şunları söyledi: "Diyetinize yüksek flavonol içeren yiyecekleri eklemek aslında oldukça kolaydır.

"Süpermarketlerde ve sağlık mağazalarında flavanol seviyelerini koruyan yöntemlerle işlenmiş kakao ürünleri bulunmaktadır.

"Eğer kakao sizin damak tadınıza uymuyorsa elma, erik, orman meyveleri, kuruyemişler, siyah ve yeşil çay gibi meyveler mutfakta sıkça bulunan ve kolayca bulunabilen temel gıdalardır."

Birmingham Üniversitesi araştırmacıları, adet döngüsü sırasında östrojen seviyelerindeki değişikliklerin, flavonoidlerin oturma sırasında damar sağlığı üzerindeki etkisini etkileyebileceğinden şüphelenildiği için çalışmalarını kadınlarla yapmadılar - ancak bunun "başka bir gelecekteki denemenin odak noktası olması gerektiğini" söylüyorlar.

Dr. Catarina Rendeiro şu sonuca vardı: "Araştırmamız, oturarak geçirilen dönemlerde yüksek flavonol içeren yiyecek ve içeceklerin tüketilmesinin, hareketsizliğin damar sistemi üzerindeki etkisini bir nebze olsun azaltmanın iyi bir yolu olduğunu gösteriyor.

"Hareketsiz yaşam tarzının ne kadar yaygınlaştığı ve bunun damar sağlığına yönelik artan riskleri göz önüne alındığında, özellikle kısa yürüyüşler yaparak veya ayağa kalkarak hareketsizlik dönemlerini bölmekle birlikte flavanol açısından zengin yiyecek ve içeceklerin kullanılması, kişinin fitness seviyesi ne olursa olsun uzun vadeli sağlığı iyileştirmenin iyi bir yolu olabilir."