Ton balıklı sandviçlerde mayonezi kullanmayı bırakın, çünkü iki basit malzeme lezzeti 'arttırıyor'
Aç İngilizlerin ton balıklı sandviçlerinde mayonez yerine lezzeti "arttıran" iki malzeme kullanmaları önerildi. Darren McGrady, mutfak uzmanlığından 15 yıl boyunca merhum Kraliçe II. Elizabeth, Prenses Diana, Prens William ve Prens Harry gibi isimler yararlanan eski bir kraliyet şefi.
Beş ABD başkanına yemek pişirmiş biri olarak, Darren'ın sandviçler hakkında bir iki şey bildiğini varsaymak yanlış olmaz. Ancak ona göre, öğle yemeği favorimize tamamen yanlış yaklaşıyoruz. Bazılarına biraz şok edici gelebilecek bir şekilde, şef, ton balığı ve mayonezden oluşan klasik sandviç kombinasyonunun oldukça tartışmalı bir değişikliğe ihtiyacı olduğuna inanıyor: mayonezi tamamen kaldırmak. Nitekim Darren, mayonezin ton balığının lezzetini "gerçekten azalttığını" iddia ediyor. Bunun yerine, Kral Charles'ın kitabından bir yaprak alıp giderek popülerleşen, kalp dostu bir diyetten ilham almamız gerektiğini söylüyor.
Darren, Express.co.uk'a şunları söyledi: "Bence mayonez ton balığının lezzetini gerçekten azaltıyor. Kral Charles'ın Akdeniz diyetinde yaptığı şeye geri dönmeliyiz."
Ardından, popüler sandviçi zenginleştirecek iki malzemeyi açıkladı: "Sadece biraz zeytinyağı, bir damla sirke ve biraz baharata ihtiyacınız var. Bunlar sandviçi gerçekten zenginleştirecektir."
Yağ ve kalorisi yüksek mayonez yerine zeytinyağı kullanmanın en büyük avantajlarından biri, sağlık açısından faydalarıdır. Zeytinyağı, birçok kişinin dünyanın en sağlıklı beslenme biçimi olarak kabul ettiği Akdeniz Diyeti'nin temel taşlarından biridir ve kalp sağlığını iyileştirdiği ve iltihabı azalttığı kanıtlanmıştır.
Ton balıklı sandviçler de okyanusun diğer yakasında popüler bir tercihtir. Hatta ton balıklı sandviç, ABD'de en çok tüketilen öğle yemeği seçeneklerinden biridir. Ulusal Balıkçılık Enstitüsü'ne göre, Amerikalılar her yıl tam bir milyar pound ton balığı tüketiyor.
İlginçtir ki, bu miktarın yarısından fazlası (%52) ton balıklı sandviçlerde tüketiliyor. Bu arada, 2016 yılında Birleşik Krallık'ta her yıl yaklaşık 210 milyon ton balıklı sandviç satıldığı bildirilmişti.
Kral Charles'ın çoğunlukla bitki bazlı beslendiği ve hiç öğle yemeği yemediği bildiriliyor. Clarence House, 2018'de dönemin Prens Charles'ının 70. doğum gününü kutlamak için 70 gerçek içeren bir liste yayınladı.
20. maddede kesin bir ifadeyle şöyle deniyordu: "Prens öğle yemeği yemiyor." Bu arada, The Telegraph'ın eski kraliyet muhabiri Gordon Rayner, Kral'ın öğle yemeğini yoğun programını etkileyen bir "lüks" olarak gördüğünü söylemişti.
Ancak hafif yemekler söz konusu olduğunda, Kral'ın ton balıklı mayonezli sandviçten biraz daha alışılmadık bir şeyi tercih ettiği anlaşılıyor. İki yıl sonra, 2020'de, Clarence House en sevdiği brunch seçeneğini açıkladı.
Görünüşe göre Charles, "Peynirli Fırında Yumurta" olarak bilinen bir lezzetin hayranı. Clarence House, Instagram'da bunların bir fotoğrafını paylaştı ve altına, bunların Kral'ın "en sevdiği tariflerden" biri olduğunu belirten bir açıklama ekledi.
"Prens ayrıca en sevdiği tariflerden biri olan, İngiliz peynirlerimizin birçoğunu kullanarak yapılabilen Peynirli Fırında Yumurta tarifini de paylaştı."
express.co.uk
