Mariscos que las personas con DIABETES deben evitar

Los mariscos son alimentos muy nutritivos, pero si vives con diabetes, es importante tomar ciertas precauciones para no descontrolar tus niveles de glucosa durante esta temporada de calor.

La diabetes es una enfermedad crónica que ocurre cuando el páncreas no produce suficiente insulina o cuando el cuerpo no utiliza eficazmente la que genera. Por eso, mantener una alimentación adecuada es fundamental para su control.

Hoy te compartimos qué mariscos conviene evitar si tienes diabetes, de acuerdo con información del sitio especializado, Sumédico.

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Aunque en general los mariscos son una excelente fuente de nutrientes, cuando se padece diabetes hay que prestar atención a ciertos tipos y preparaciones. Algunos mariscos contienen niveles elevados de colesterol o se cocinan con grasas y azúcares añadidos, lo que puede ser perjudicial.

Mariscos a limitar si tienes diabetes

• Crustáceos (como camarones y langostinos) Aunque aportan proteínas, también son ricos en colesterol. Según la Clínica Universitaria de Navarra, 100 gramos de estos mariscos contienen unos 200 mg de colesterol. Lo ideal es consumirlos ocasionalmente y en pequeñas porciones.
• Mariscos fritosPreparaciones como pescado o pulpo frito aumentan la cantidad de grasas saturadas. Además, al freírlos se generan compuestos que se han relacionado con mayores riesgos de cáncer, como advierte un artículo de Healthline.
• Cocteles con cátsupEste tipo de preparaciones suele llevar salsas altas en sodio y azúcares, lo cual puede descontrolar los niveles de glucosa.
• Mariscos con mayonesaAunque son sabrosos, suelen combinarse con otros ingredientes fritos, lo que incrementa la cantidad de grasas y sodio, algo que no conviene en la diabetes.

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Si bien hay mariscos que conviene limitar, otros son muy beneficiosos cuando se preparan adecuadamente:

• Salmón: Rico en omega-3, ideal para reducir la inflamación y mejorar la sensibilidad a la insulina.
• Atún: Bajo en grasa y alto en proteínas; elige la opción fresca o enlatada en agua.
• Sardinas: Buenas para los huesos por su aporte de calcio y vitamina D.
• Ostiones: Proveen zinc, clave para fortalecer el sistema inmune y ayudar en la regulación de la glucosa.

Finalmente, recuerda que es fundamental asegurarte de la frescura de los mariscos para evitar intoxicaciones: verifica que tengan buen olor y apariencia, y evita los productos crudos como ceviches o cocteles si no estás seguro de su procedencia y manejo.

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AO