Sugerencias de otoño
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- Publicado el 25 de marzo de 2022 a las 03:00
Si la idea es reunir a familiares y amigos, pero sin demasiado trabajo, se sugieren las siguientes recetas. Práctico, fácil de preparar y servir, y que se acompaña cómodamente de un buen cava o algún tinto, como sugiere el recién llegado otoño.
Si la idea es reunir a familiares y amigos, pero sin demasiado trabajo, se sugieren las siguientes recetas. Práctico, fácil de preparar y servir, y que se acompaña cómodamente de un buen cava o algún tinto, como sugiere el recién llegado otoño.
- 7 rebanadas de pan de masa madre
- 3 cebollas, finamente picadas
- 300 g de azúcar refinado
- 200g de queso Gorgonzola cortado en cubitos
- taza (té) de aceite de oliva virgen extra
1. Cortar rebanadas de pan por la mitad, pincelarlas con aceite de oliva y tostarlas en una sartén hasta que los bordes estén dorados. Libro.
2. Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva y sofreímos las rodajas de cebolla. Una vez que se marchiten, agrega el azúcar y revuelve hasta que se haya disuelto y la cebolla esté dorada.
3. Cubrir las rodajas tostadas con cebolla y cubitos de Gorgonzola.
4. Si lo prefieres, introduce las bruschettas en el horno, precalentado a 160ºC, hasta que el queso se derrita ligeramente.
Ingredientes [para seis porciones]:
- 1 cucharada de aceite de oliva (15ml)
- 1 cebolla roja pequeña cortada en rodajas finas (100 g)
- 3 cucharadas de tomates secados al sol picados
- 1/2 taza (té) de queso Gouda picado (60g)
- 1 cucharada de perejil picado (5 g)
- cucharadita de sal (2,5 g)
- 20 champiñones grandes de París, sin tallos (400 g)
1. Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego alto. Añade la cebolla y saltéala durante tres minutos o hasta que esté dorada.
2. Retirar del fuego, transferir a un bol y agregar los tomates secados al sol, el queso, el perejil y la sal. Mezclar bien y reservar.
3. Retirar el interior de los champiñones, colocar en un molde engrasado y rellenar con la mezcla reservada.
4. Introducir en el horno precalentado a 180ºC, retirar a los cinco minutos, o en cuanto el queso se derrita.
Ingredientes [nueve porciones]:
- 5 frutas de la pasión
- lata de leche condensada
- 250 g de queso crema Minas Frescal Light
- 1 cucharada de postre de azúcar
- taza (té) de agua
1. Retirar y colar la pulpa de cuatro de las maracuyás, desechando las semillas.
2. Licúa la pulpa en la licuadora con la leche condensada y el queso crema.
3. Transfiera el contenido de la licuadora a un recipiente y refrigérelo durante tres o cuatro horas.
4. Mientras tanto, agrega la pulpa de maracuyá restante (esta vez, con semillas), agrega el azúcar, el agua y cocina hasta que el almíbar espese un poco. Retirar y dejar enfriar.
5. Servir la mousse rociada con el almíbar frío.
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