Suggestions pour l'automne
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- Publié le 25 mars 2022 à 03h00
Si l'idée est de réunir famille et amis, mais sans trop de travail, les recettes suivantes sont suggérées. Pratique, facile à préparer et à servir, idéalement accompagné d'un bon vin mousseux ou d'un vin rouge, comme le suggère l'automne nouvellement arrivé.
Si l'idée est de réunir famille et amis, mais sans trop de travail, les recettes suivantes sont suggérées. Pratique, facile à préparer et à servir, idéalement accompagné d'un bon vin mousseux ou d'un vin rouge, comme le suggère l'automne nouvellement arrivé.
- 7 tranches de pain au levain
- 3 oignons, finement hachés
- 300 g de sucre raffiné
- 200 g de fromage Gorgonzola coupé en cubes
- tasse (à thé) d'huile d'olive extra vierge
1. Coupez les tranches de pain en deux, badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les griller dans une poêle jusqu’à ce que les bords soient dorés. Livre.
2. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites revenir les rondelles d’oignon. Une fois qu'ils sont fanés, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit dissous et que l'oignon soit doré.
3. Recouvrir les tranches grillées d’oignon et de cubes de Gorgonzola.
4. Si vous préférez, placez les bruschettas au four préchauffé à 160ºC, jusqu'à ce que le fromage fonde légèrement.
Ingrédients [six portions] :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
- 1 petit oignon rouge, émincé finement (100g)
- 3 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil hachées
- 1/2 tasse (thé) de fromage Gouda haché (60 g)
- 1 cuillère à soupe de persil haché (5 g)
- cuillère à café de sel (2,5 g)
- 20 gros champignons de Paris, tiges enlevées (400g)
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole moyenne à feu vif. Ajoutez l’oignon et faites revenir pendant trois minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Retirer du feu, transférer dans un bol et ajouter les tomates séchées au soleil, le fromage, le persil et le sel. Bien mélanger et réserver.
3. Retirez l'intérieur des champignons, placez-les dans un plat graissé et remplissez-les du mélange réservé.
4. Placer dans un four préchauffé à 180ºC, retirer après cinq minutes ou dès que le fromage fond.
Ingrédients [neuf portions] :
- 5 fruits de la passion
- boîte de lait concentré
- 250 g de fromage frais léger Minas Frescal
- 1 cuillère à dessert de sucre
- tasse (de thé) d'eau
1. Retirez et tamisez la pulpe de quatre fruits de la passion, en éliminant les graines.
2. Mixez la pulpe dans un mixeur avec du lait concentré et du fromage à la crème.
3. Transférez le contenu du mixeur dans un récipient et réfrigérez pendant trois ou quatre heures.
4. Pendant ce temps, ajoutez le reste de pulpe de fruit de la passion (cette fois, avec les graines), ajoutez le sucre, l'eau et laissez cuire jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement. Retirer et laisser refroidir.
5. Servir la mousse arrosée du sirop froid.
- Domno Importadora, après 14 ans, devient Domno Wines, cherchant une meilleure interaction avec les nouvelles habitudes de consommation des Brésiliens. Des consultants spécialisés seront disponibles via WhatsApp, offrant un soutien et des suggestions aux labels du monde entier.
- Un hommage très juste au maître Firmino Splendor : le mardi 29, il recevra un Ordre de Mention et d'Appréciation de la part de la Mairie de Bento Gonçalves pour son dévouement de toute une vie au monde du vin.
- Élaboré à partir de raisins de Santana do Livramento, à Campanha Gaúcha, le nouveau blanc d'Amitié arrive sur le marché : Chardonnay Oak Barrel. En vente sur www.espumantesamitie.com.br, au prix de R$139,40.
- Autre bonne nouvelle : cette année, Vinícola Amitié promet d’ouvrir son siège social à Vale dos Vinhedos.
