Libro di viaggio Italia: Vino e Trekking

Il Lago di Braies, le Tre Cime di Lavaredo, il centro di Merano: nessuno di questi figura tra i luoghi preferiti di Florian Fritz in Alto Adige. Persino l'Alpe di Siusi compare solo marginalmente. L'autore, Fritz, che conosce molto bene l'Alto Adige, ha deliberatamente omesso questi luoghi particolarmente significativi. Non per originalità o per motivi di distinzione. Ma perché sinceramente non si sente a suo agio nei luoghi affollati e non riesce a godersi un soggiorno lì. In questo senso, la pensa come molti turisti.

Il suo controprogramma, tuttavia, non è quello di fingere di conoscere presunti segreti. Né di trasformare luoghi remoti in attrazioni sottovalutate. Piuttosto, prende sul serio la ricchezza paesaggistica e culturale di questa regione e, attingendo alla sua autorevole e approfondita conoscenza, presenta luoghi dell'Alto Adige dal fascino speciale. E che, sebbene generalmente non rientrino nelle top five, non sono ancora caduti (troppo) vittima del turismo di massa. A volte basta allontanarsi di qualche passo dalle principali rotte turistiche.

Alcuni di questi luoghi preferiti sono in realtà luoghi trascurati da molti visitatori dell'Alto Adige. Come il Museo Plessi al Passo del Brennero, proprio accanto all'autostrada. L'architettura dell'edificio stesso e le installazioni artistiche al suo interno riflettono in modo astratto il paesaggio alpino in cui si trova il museo. Oppure, pochi chilometri più a sud sull'autostrada, Fortezza. La si attraversa completamente in auto. Ma si può avere una vera impressione delle dimensioni di questa fortificazione e della sua antica funzione solo se ci si prende il tempo di visitarla. Si tratta di luoghi non ovviamente spettacolari, ma che tuttavia danno un'idea dell'atmosfera e delle peculiarità di questa regione turistica. Tra questi, l'Abbazia di Novacella a nord di Bressanone o il paese di Glorenza nella Val Venosta occidentale.

Christian Blanck acquista in Calabria una Fiat 500 più vecchia di lui, per poi intraprendere un avventuroso viaggio di ritorno nella sua terra natale, la Svevia.

Per visitare i luoghi preferiti di Florian Fritz ci vuole tempo libero, e a volte anche un po' di resistenza. I primi, quando non si tratta tanto di visitare i luoghi, quanto piuttosto di visitare e soffermarsi. I secondi, invece, quando ci si addentra in profondità e in alta quota in montagna. Questo non richiede necessariamente una grande forma fisica, come nella breve Vallunga, una valle laterale della Val Gardena, dove si ha la possibilità di avvistare le aquile. O sulla strada per il borgo di Roia, l'insediamento montano più alto dell'Alto Adige, sopra il Lago di Resia. Anche una funivia vi porta fin lì.

Florian Fritz non apprezza i luoghi più gettonati di Instagram, ma le viste panoramiche che si possono ammirare solo per sé o condividere con pochi altri. Ad esempio, il Favogna e il romantico e selvaggio Lago di Favogna a sud di Caldaro. O il Lago di Fleckner a circa 2000 metri di altitudine, non lontano dal Passo Giovo. Molti dei suoi luoghi preferiti sono facilmente raggiungibili con i mezzi pubblici, o almeno i punti di partenza per passeggiate o escursioni.

Naturalmente, il percorso porta spesso anche a ristoranti o produttori di specialità alimentari. L'arte culinaria in Alto Adige contribuisce notevolmente al benessere dei visitatori – e anche qui Fritz consiglia di prendersi il tempo necessario, di essere curiosi e di non equiparare il cibo al mero consumo. Senza puntare alla cucina stellata Michelin, che è disponibile anche in Alto Adige, trova molto più entusiasmante una cucina ambiziosa e genuina. Anche qui, punta tutto sul piacere. Sulle piccole pause. Sul sentirsi bene.

Florian Fritz : Alto Adige – Luoghi preferiti. Insel Verlag, Berlino 2025. 237 pagine, 16 euro.