Aubergine lasagne
Correcte tekst
Als u een fout in dit nieuws hebt gevonden, vul dan onderstaand formulier in en klik op Verzenden. Dit formulier is uitsluitend bedoeld om fouten te melden.
- Gepubliceerd op 21 april 2022 om 20:30 uur
Het recept vergt wat werk, maar het resultaat is de moeite waard, zoals u op de foto kunt zien. Als u geen kant-en-klare pesto wilt kopen, kunt u deze ook zelf maken. Vraag het de columnist via het e-mailadres [email protected] .
Het recept vergt wat werk, maar het resultaat is de moeite waard, zoals u op de foto kunt zien. Als u geen kant-en-klare pesto wilt kopen, kunt u deze ook zelf maken. Vraag het de columnist via het e-mailadres [email protected] .
Ingrediënten (vier porties):
- 200g lasagnepasta
- 500 g in blokjes gesneden aubergine
- 200 g cherrytomaatjes
- 150 g buffelmozzarella
- 100g Genovese pesto
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- 800 ml melk
- 60g maizena
- zout en nootmuskaat
- Meng de melk en maizena goed in een pan en breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Blijf voortdurend roeren.
- Na het koken vijf minuten laten koken, op smaak brengen met zout en nootmuskaat en opzij zetten.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan met antiaanbaklaag, fruit de knoflook, voeg de aubergine toe en bak een paar minuten. Boek.
- Snijd de tomaten in vieren en de buffelmozzarella in middelgrote blokjes.
- Vet een ovenschaal in met olijfolie, doe er een laag bechamelsaus op, een klein beetje aubergine, en bedek dit met een laag lasagne, nog een beetje bechamelsaus, aubergine, tomaten, mozzarella en pesto.
- Herhaal dit proces tot je vijf lagen hebt en eindig met geraspte Parmezaanse kaas.
- Bak het in een voorverwarmde oven op 180ºC gedurende 20 minuten. Bedek het de eerste 10 minuten met aluminiumfolie.
- Laat het vijf tot tien minuten rusten voordat u het serveert.
IAIÁ BISTRÔ/DISCRIMINATIE/JC
Vanaf aanstaande vrijdag tot en met 22 mei biedt Porto Alegre weer een selectie restaurants met suggesties voor betaalbare prijzen: het is Restaurant Week, met 14 etablissementen die voorgerechten, hoofdgerechten en desserts aanbieden voor één prijs. Lunches kosten R$49,90, R$59,90 of R$69,00; diners, R$64,90, R$74,90 of R$99,00.
Dit zijn enkele deelnemers: Cantina do Press (Shopping Iguatemi), Atelier de Massas (Rua Riachuelo 1482), Bah, O' Pasta Trattoria en Pobre Juan (alle drie bij BarraShopping), Gourmet Bar Novotel (luchthaven), Mantra Gastronomia e Arte (Rua Castro Alves 465) en Iaiá Bistrô (Rua Chavantes 636, Vila Assunção), die een foto stuurden van een voorgerecht van hun menu: een portie van zes heerlijke acarajés - ik ken ze, vind ze lekker en raad ze aan.
Meer informatie op www.restaurantweek.com.br.
Het derde filiaal van O Xiss is geopend, nu in Shopping Iguatemi. De andere filialen bevinden zich op Rua Padre Chagas en Cais Embarcadero. De vierde en vijfde editie vinden later dit jaar plaats in BarraShopping en Gramado. Verwar het niet met een hamburger: het gaat hier om zelfgebakken brood, licht gezoet, met roommayonaise, verse maïs en erwten - de authentieke kaas, opnieuw geprogrammeerd, verleidelijk, daar op de foto.
Cara de Mau, een thema-pizzeria die een jaar geleden opende in Porto Alegre aan de Boulevard Laçador, opent nu ook een cadeauwinkel. Meer dan 100 artikelen, waaronder poppen, piratenspeelgoed, t-shirts en bierpullen, met prijzen variërend van R$ 9,90 tot R$ 400,00. Pizzazaak en buffet (met 80 smaken) dagelijks geopend vanaf 18:30 uur. Op woensdag en vrijdag is er de dinershow Capitão Cara de Mau - a Crew.
Iedereen die volgende week dinsdag bij Galeto Mamma Mia in Barra Shopping Sul luncht of dineert, helpt Pousada Solidariedade, dat opvang biedt aan behoeftige patiënten voor en na transplantaties. Eet gewoon het gebruikelijke menu - Av. Diário de Notícias 300, tel. (51) 3242-5428.
