Suggesties voor de herfst
Correcte tekst
Als u een fout in dit nieuws hebt gevonden, vul dan onderstaand formulier in en klik op Verzenden. Dit formulier is uitsluitend bedoeld om fouten te melden.
- Gepubliceerd op 25 maart 2022 om 03:00
Als u uw familie en vrienden wilt samenbrengen, maar het niet te veel werk is, dan zijn de volgende recepten een goede optie. Praktisch, eenvoudig te bereiden en te serveren, en lekker met een goede mousserende wijn of een rode wijn, zoals de herfst ons laat zien.
Als u uw familie en vrienden wilt samenbrengen, maar het niet te veel werk is, dan zijn de volgende recepten een goede optie. Praktisch, eenvoudig te bereiden en te serveren, en lekker met een goede mousserende wijn of een rode wijn, zoals de herfst ons laat zien.
- 7 sneetjes zuurdesembrood
- 3 uien, fijngehakt
- 300 g geraffineerde suiker
- 200 g Gorgonzola-kaas in blokjes gesneden
- kopje (thee) extra vierge olijfolie
1. Snijd de sneetjes brood doormidden, bestrijk ze met olijfolie en rooster ze in een koekenpan tot de randen goudbruin zijn. Boek.
2. Verhit een koekenpan met wat olijfolie en fruit de uienringen. Zodra de ui zacht is, voeg je de suiker toe en roer je tot de suiker is opgelost en de ui goudbruin is.
3. Beleg de geroosterde sneetjes met ui en blokjes gorgonzola.
4. Als u dat liever heeft, kunt u de bruschetta's in de voorverwarmde oven op 160ºC zetten, totdat de kaas licht smelt.
Ingrediënten [zes porties]:
- 1 eetlepel olijfolie (15 ml)
- 1 kleine rode ui, in dunne ringen gesneden (100 g)
- 3 eetlepels gehakte zongedroogde tomaten
- 1/2 kopje (thee) gehakte Goudse kaas (60 g)
- 1 eetlepel gehakte peterselie (5g)
- theelepel zout (2,5 g)
- 20 grote Parijse champignons, steeltjes verwijderd (400 g)
1. Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op hoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze drie minuten, of tot hij goudbruin is.
2. Haal de pan van het vuur, doe het mengsel in een kom en voeg de zongedroogde tomaten, kaas, peterselie en zout toe. Goed mengen en opzij zetten.
3. Haal de champignons uit de pan, leg ze in een ingevette pan en vul ze met het overgebleven mengsel.
4. Plaats in een voorverwarmde oven op 180ºC en haal na vijf minuten uit de oven, of zodra de kaas gesmolten is.
Ingrediënten [negen porties]:
- 5 passievruchten
- blikje gecondenseerde melk
- 250 g Minas Frescal Light roomkaas
- 1 dessertlepel suiker
- kopje (thee) water
1. Verwijder het vruchtvlees van vier passievruchten, zeef het en gooi de pitten weg.
2. Meng het vruchtvlees in een blender met de gecondenseerde melk en roomkaas.
3. Doe de inhoud van de blender in een bak en laat het drie tot vier uur in de koelkast staan.
4. Voeg ondertussen het resterende passievruchtenpulp (dit keer met de zaden) toe, voeg suiker en water toe en kook tot de siroop iets dikker wordt. Haal het eruit en laat het afkoelen.
5. Serveer de mousse met de koude siroop eroverheen.
- Na 14 jaar wordt Domno Importadora omgedoopt tot Domno Wines, om beter in te spelen op de nieuwe consumptiegewoonten van Brazilianen. Gespecialiseerde adviseurs zijn via WhatsApp beschikbaar en bieden ondersteuning en suggesties voor labels van over de hele wereld.
- Een zeer passend eerbetoon aan meester Firmino Splendor: op dinsdag 29 ontvangt hij een onderscheiding van de gemeenteraad van Bento Gonçalves voor zijn levenslange toewijding aan de wijnwereld.
- De nieuwe witte wijn van Amitié, gemaakt van druiven uit Santana do Livramento in Campanha Gaúcha, komt op de markt: Chardonnay Oak Barrel. Te koop op www.espumantesamitie.com.br, prijs R$139,40.
- Nog een goed nieuws: dit jaar belooft Vinícola Amitié haar hoofdkantoor te openen in Vale dos Vinhedos.
