As melhores frutas secas que vão ajudar a proteger o seu fígado sem a necessidade de suplementos

A saúde do fígado é essencial para o bem-estar geral e para prevenir doenças metabólicas, como a doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA), que já afeta um em cada quatro adultos no mundo todo. Embora não apresente sintomas nas fases iniciais, pode evoluir para complicações graves como cirrose, insuficiência hepática ou até mesmo câncer de fígado .

De acordo com a Dra. Kathleen Viveiros , hepatologista clínica do Brigham and Women's Hospital e professora da Harvard Medical School, “a DHGNA é mais comum em pessoas com pressão alta, colesterol alto, resistência à insulina ou diabetes tipo 2 , e também naquelas com sobrepeso ou obesas ”. O especialista ressalta que essa condição está intimamente relacionada à alimentação e à saúde metabólica, por isso, melhorar a alimentação pode preveni-la ou até mesmo revertê-la.

Alimentos que reduzem a gordura do fígado

Em um ensaio clínico com 294 participantes com obesidade abdominal e dislipidemia, os pesquisadores compararam três tipos de dietas: uma dieta saudável padrão, a dieta mediterrânea tradicional, e uma versão mais restritiva, a dieta mediterrânea verde , que eliminou carne vermelha e adicionou ingredientes ricos em antioxidantes , como chá verde, shake Mankai e, notavelmente, 28 gramas de nozes por dia . Este grupo obteve os melhores resultados em termos de redução de gordura no fígado.

Os dados, obtidos após 18 meses de acompanhamento, mostraram que aqueles que seguiram a dieta mediterrânea verde reduziram a gordura intra-hepática em 38,9%, quase o dobro do grupo da dieta mediterrânea tradicional (-19,6%) e três vezes mais do que o grupo da dieta padrão (-12,2%). Os autores do estudo concluem que “uma maior perda de gordura hepática foi associada a um maior consumo de nozes e a um menor consumo de carne vermelha ”.

Nozes, a fruta seca com mais antioxidantes

A razão pela qual as nozes se mostraram tão eficazes é sua composição única. Um estudo publicado na revista Food & Function analisou a quantidade de polifenóis (antioxidantes naturais) em nove tipos de nozes. O estudo concluiu que as nozes, tanto cruas quanto torradas, são as que contêm mais polifenóis totais , superando em muito as demais variedades analisadas.

Esses polifenóis não apenas ajudam a reduzir a inflamação, mas também estão associados à melhor proteção cardiovascular e ao menor risco de oxidação da lipoproteína LDL, que é fundamental para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Além disso, os pesquisadores observaram que os polifenóis da noz se ligam efetivamente às lipoproteínas e agem como potentes antioxidantes in vivo. Além disso, seu consumo não está associado ao ganho de peso , o que os torna uma opção segura para incorporar à sua dieta diária.

Os benefícios desta fruta seca vão além do perfil lipídico. Foi demonstrado que as nozes melhoram a função endotelial e reduzem marcadores inflamatórios, dois fatores intimamente ligados ao desenvolvimento de doenças hepáticas. Graças à sua combinação de gorduras saudáveis, proteínas vegetais, fibras e antioxidantes , as nozes são consideradas um ingrediente essencial em um padrão alimentar saudável como o mediterrâneo.