Festas de meio de ano na Colômbia: os melhores passeios gastronômicos para aproveitar esses destinos

A Colômbia é um destino repleto de atrações naturais e de aventura, festivais em todas as suas regiões e experiências culinárias projetadas para diferentes tipos de viajantes.

E embora qualquer época do ano seja ideal para viajar pelo país, especialmente entre junho e julho, a Colômbia se transforma em um polo cultural, onde feiras e festivais, com uma variedade de atividades para viajantes e moradores locais , tomam conta da região. Além de serem uma atração, esses eventos são essenciais para a economia local e a promoção do turismo, impactando positivamente acomodações, negócios e restaurantes.

"Essas celebrações também são uma ótima oportunidade para cada região mostrar o que tem de melhor: suas tradições, o calor humano de seu povo e os sabores de sua culinária. Em última análise, são uma vitrine de todas as características que tornam cada destino único", afirma María Carolina Padilla, Country Manager da Civitatis.

Os guias da Civitatis selecionaram passeios memoráveis ​​que permitem aos viajantes explorar a Colômbia por meio de seus pratos tradicionais.

Neiva, localizada no departamento de Huila, é conhecida por sua culinária local, como tamales e achiras. Lá, o Festival do Bambuco em San Juan e San Pedro, que acontece de 26 a 30 de junho, destaca a riqueza cultural da região. Neste destino, visitas guiadas a uma plantação de cacau são uma ótima maneira de aprender sobre o processo de cultivo e transformação do grão em chocolate.

Já em Medellín, a tradição do tango está presente todos os anos no Festival Internacional de Tango (24 a 30 de junho). A capital de Antioquia também oferece a oportunidade de experimentar pratos tradicionais como chicharrón, bandeja paisa e morcilla por meio de tours gastronômicos.

Em Calarcá, você pode celebrar a Festa Nacional do Café, uma homenagem a este produto colombiano. De 13 a 30 de junho, os viajantes podem desfrutar de um passeio turístico que inclui desfiles históricos, concursos e feiras, e até mesmo a riqueza sensorial do café para aprender sobre seu cultivo, plantio, colheita e degustação. De acordo com os guias da Civitatis, duas maneiras de aprender mais sobre este destino são com um passeio por uma fazenda de café ou um passeio de panela. Os visitantes visitarão plantações de cana-de-açúcar para aprender sobre o processo de moagem em engenhos tradicionais, onde a planta é esmagada, batida e moldada.

Na Fiesta del Mar, realizada em Santa Marta de 24 a 29 de julho, a gastronomia não se limita aos sabores do mar; seu ecossistema biodiverso oferece uma variedade de frutas que enriquecem a culinária local. Para descobrir esses sabores, há duas experiências culinárias que destacam a identidade da região: uma oficina de culinária tradicional, na qual cozinheiros locais ensinam a preparar cocadas (sobremesas doces) com coco, mamão e manga; e uma oficina de coquetéis ministrada por um descendente da comunidade arhuaca. Aqui, os participantes preparam e degustam coquetéis à base de coco, servidos em sua própria concha.

ANGIE RODRÍGUEZ - EDITORIAL DE VIAGENS - @ANGS0614