Proposte autunnali
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- Pubblicato il 25 marzo 2022 alle 03:00
Se l'idea è quella di riunire la famiglia e gli amici, ma senza troppo lavoro, vi suggeriamo le seguenti ricette. Pratici, facili da preparare e da servire, da accompagnare volentieri con un buon spumante o un po' di vino rosso, come suggerisce l'autunno appena arrivato.
Se l'idea è quella di riunire la famiglia e gli amici, ma senza troppo lavoro, vi suggeriamo le seguenti ricette. Pratici, facili da preparare e da servire, da accompagnare volentieri con un buon spumante o un po' di vino rosso, come suggerisce l'autunno appena arrivato.
- 7 fette di pane a lievitazione naturale
- 3 cipolle, tritate finemente
- 300 g di zucchero raffinato
- 200 g di formaggio Gorgonzola tagliato a cubetti
- tazza (tè) di olio extravergine di oliva
1. Tagliare a metà le fette di pane, spennellarle con olio d'oliva e tostarle in una padella finché i bordi non saranno dorati. Libro.
2. Scaldate una padella con un po' di olio d'oliva e fate rosolare le fette di cipolla. Una volta appassiti, aggiungete lo zucchero e mescolate finché non si sarà sciolto e la cipolla sarà dorata.
3. Ricoprire le fette tostate con la cipolla e i cubetti di Gorgonzola.
4. Se preferite, mettete le bruschette nel forno preriscaldato a 160ºC, finché il formaggio non si sarà leggermente sciolto.
Ingredienti [sei porzioni]:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (15 ml)
- 1 piccola cipolla rossa, tagliata a fettine sottili (100 g)
- 3 cucchiai di pomodori secchi tritati
- 1/2 tazza (tè) di formaggio Gouda tritato (60 g)
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (5 g)
- cucchiaino di sale (2,5 g)
- 20 funghi grandi, senza gambo (400 g)
1. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco alto. Aggiungere la cipolla e farla rosolare per tre minuti o finché non diventa dorata.
2. Togliete dal fuoco, trasferite in una ciotola e aggiungete i pomodori secchi, il formaggio, il prezzemolo e il sale. Mescolare bene e mettere da parte.
3. Togliere l'interno dei funghi, metterli in una teglia unta e riempirli con il composto tenuto da parte.
4. Infornare in forno preriscaldato a 180°C e togliere dal forno dopo cinque minuti o non appena il formaggio si sarà sciolto.
Ingredienti [nove porzioni]:
- 5 frutti della passione
- lattina di latte condensato
- 250 g di formaggio cremoso Minas Frescal Light
- 1 cucchiaio da dessert di zucchero
- tazza (di tè) d'acqua
1. Togliete la polpa da quattro frutti della passione e setacciatela, eliminando i semi.
2. Frullare la polpa con il latte condensato e il formaggio cremoso nel frullatore.
3. Trasferire il contenuto del frullatore in un contenitore e riporre in frigorifero per tre o quattro ore.
4. Nel frattempo, aggiungete la polpa del frutto della passione rimasta (questa volta con i semi), aggiungete lo zucchero, l'acqua e cuocete finché lo sciroppo non si sarà leggermente addensato. Togliere e lasciare raffreddare.
5. Servire la mousse irrorata con lo sciroppo freddo.
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