Un contorno sano
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- Pubblicato il 11 marzo 2022 alle 03:00
A volte si ha del pesce o del filetto di pollo da grigliare, ma senza salsa o accompagnamento diventa noioso. Bene, questa ricetta, creata dal team del Kur Hotel per Isla Sementes, è la soluzione perfetta.
A volte si ha del pesce o del filetto di pollo da grigliare, ma senza salsa o accompagnamento diventa noioso. Bene, questa ricetta, creata dal team del Kur Hotel per Isla Sementes, è la soluzione perfetta.
Ingredienti (per due porzioni):
- 1 zucchina piccola
- 2 carote piccole
- 8 cimette di cavolfiore
- 8 cimette di broccoli
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 piccola cipolla, tritata
- 1 cucchiaino di sale non raffinato
- pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- prezzemolo tritato
- Pulire, sbucciare e tagliare a dadini le quattro verdure.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella e fate rosolare la cipolla e l'aglio.
- Aggiungere sale, zucchine, carote, broccoli e cavolfiori tritati e cuocere finché non diventano morbidi.
- Dopo averli lasciati raffreddare un po', frullate tutti gli ingredienti nel frullatore insieme all'acqua di cottura.
- Rimettere la panna sul fuoco per riscaldarla, aggiungere pepe nero, prezzemolo e servire.
MARCOS MOREIRA/DIVULGAZIONE/JC
La Caceria, il ristorante dell'hotel Casa da Montanha di Gramado, serve il suo nuovo piatto di Boa Lembrança: lo struzzo Wellington. Questo modo di preparare la carne, avvolta nella pasta sfoglia e cotta al forno, è uno dei rari successi mondiali della cucina inglese.
In questo caso, il sano filetto di struzzo viene servito su una demi-glace di carne di selvaggina, accompagnato da millefoglie di taro candito e cavolo riccio biologico croccante saltato con mandorle tostate, sale e scorza di limone.
Chi ordina questa prelibatezza riceverà incluso nel prezzo (R$ 199,00) il piatto in ceramica che la accompagna nella foto. Difficile resistere, aperto anche a chi non è ospite.
3166, Gramado-RS. Tel. (54) 3295-7575.
- Henry Chmelnitsky, che ha aperto il primo McDonald's della città in Rua da Praia e per 22 anni ha gestito punti vendita del famoso marchio di pizza, ora sta investendo in un'idea tutta sua: Dhuy, una pizzeria che soddisfa anche le esigenze di chi ha restrizioni alimentari. Quella nella foto sopra è la Guaíra, con salsa di pomodoro pelato, formaggi mozzarella e gorgonzola, funghi e cipolle caramellate. Per ritirare o richiedere la consegna: (51) 4002-6565.
- Il primo isolato di Rua Padre Chagas è un peccato da vedere: una cartoleria, un parrucchiere e il resto è solo un cartello "affittasi". Riuscirono a distruggere la vita che esisteva lì, con la benedizione di San Patrizio.
- Fortunatamente, quest'anno le celebrazioni per il santo patrono d'Irlanda si svolgeranno in luoghi appositi, i birrifici del cosiddetto Brewery District, e saranno ben organizzate, sicuramente senza il caos che caratterizza il commento nel topic qui sopra. Ci è voluto un po', ma la logica e il buon senso hanno prevalso.
- Il Bourbon Shopping Teresópolis ospita due negozi di dolciumi: al secondo piano, Bella Gula, con le sue famose torte (quella nella foto sopra si chiama giustamente Tentação) e quiche. Al piano terra, il nuovo Doce Docê, una gelateria, pasticceria e caffetteria proveniente dalla Serra Gaúcha, con panini, snack salati, pizze, dolci, gelati e caffè.
